国家为什么放开盐业
国家放开盐业的原因主要有以下几点：
国内食盐行业“大而不强”
虽然我国是世界第一大盐生产国和消费国，但国内食盐行业存在“大而不强”的问题。现有制度制约了食盐行业的整体发展，无法迎合世界范围内该产业的发展趋势，也无法满足日渐差异化的市场需求。各级盐业公司也在国企改革的背景下亟需转型生存。因此，食盐价格放开成为一个必然选择。
消费者需求差异扩大
我国实行食盐专营的主要目的已从建国初期获取食盐丰厚的利税贡献转换为1996年后为了公众健康着想统一补碘。然而，这种“一刀切”的管理方式在落实过程中产生了一系列问题，如盐业公司重点经营城市和城市周边等交通便利地区，忽视甚至放弃老少边地区，导致不少边远地区仍然面临碘缺乏的危险。因此，放开食盐市场可以更好地满足消费者的多样化需求。
现行制度低效
食盐专营制度下最突出的矛盾在于生产企业和销售企业之间的利益分配上。生产企业没有话语权，利润空间不足，且在制度束缚下没有优化生产的动力。此外，食盐从定点生产厂家最终到达消费者手中，至少要经过省市县三级盐业公司、批发部、转代批发商和零售商等环节，导致效率低下。
国际资本压力
打破国家专营，全部放开盐业市场，也有迫于国际资本压力的因素。加入WTO后，各项条约限制使得国内盐业市场面临国际资本的竞争，开放市场可以吸引国外资本进入，但这并不一定符合本国人民的利益，反而可能导致市场上出现更多劣质盐和假冒伪劣产品，危害民众健康。
市场经济的需要
食盐作为关系国计民生的商品，其指令性计划管理能够实现市场经济要求的“在国家宏观调控下，保持总需求与总供给的基本平衡”。同时，食盐专营有利于盐资源的科学合理利用和财政收入的稳定增加，确保消费者得到实惠。
综合来看，国家放开盐业是为了促进国内食盐行业的健康发展，满足消费者的多样化需求，提高行业效率，并在一定程度上应对外资压力。然而，放开市场也需警惕可能带来的负面影响，如劣质盐流入市场和食品安全问题。因此，放开盐业市场需要在确保市场公平竞争和消费者权益的基础上，加强监管和引导，确保行业的可持续发展。
