绍兴花雕鸡的正宗做法 ，鸡肉Q弹嫩滑，香菇蒸滑鸡营养美味
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发布时间：2023-08-16 08:01:57
准备需要的食材：白条鸡一只，洗净切块，平菇洗净，大蒜5-6瓣，姜5-6片，红烧秘制酱，酱油，料酒备用。
步骤一：鸡肉放入沸水中略微焯水，焯好水后取出洗净备用。锅里放入少许油加热后，小火把姜放入煸炒至出香味。
步骤二：然后加入大蒜继续煸炒至焦金色，大蒜和姜煸炒好后放入鸡肉煸炒5分钟后。然加入花雕酒5汤匙，翻炒均匀盖上锅盖当中翻炒5分钟。
步骤三：5分钟后加入生抽，放入红烧秘制酱5汤匙翻炒5分钟（ 红烧秘制酱可以用酱油来代替主要是着色）上色。
步骤四：翻炒5钟后放入平菇中火翻炒均匀，如果没有汤汁的话可以加2汤匙的水。这里没有加水因为菇类会自然出水的，盖上锅盖小火焖5分钟即可。
最后就能出锅啦，鲜香美味营养好吃，肉质超级的棒，食材入味非常，是一道家常下饭美味。
