蒜油怎么熬制最香（蒜头油这样做非常好吃）
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发布时间：2024-10-29 08:50:04
有幸在广东潮汕呆过几年，觉得那里的蒜头油特别的好吃。也是广东潮汕非常有名的美食。老公回家吵着要我做。于是向朋友请教了一招，下面我把方法告诉大家。
剥好的大蒜放进绞肉机打碎，用刀剁碎也是一样的。打碎的蒜泥用清水多洗几遍，这样可以去除蒜油和苦味。挤干水分。
锅里放油，把蒜泥倒进去，记住！一定要凉油下锅。全程用中小火不停的搅动，炸个20分钟左右，蒜粒浮起来微微发黄的时候马上捞出来。
放在厨房纸上铺开，以免余温过高导致蒜末变焦。
等到蒜末完全冷却酥脆后，找一个无油无水的玻璃罐，把蒜末倒进去，炸蒜末的油凉了以后也可以倒进去。
密封放进冰箱可以吃一年不会坏。用它煮个面煮个粉满屋都是香的。
照着做起来吧！给你的家人尝尝你的手艺！
